夜明け前の青森市。街がまだ眠りについている時間から、一部のラーメン店では仕込みが始まり、煮干しの芳醇な香りが漂い始めます。青森県で長年愛され続ける煮干しラーメンは、日本のラーメン文化の中でも独特の存在感を放っています。昨今の全国的な煮干しラ...

青森市内に点在するラーメン店の中でも、古川エリアは特に名店の密度が高い「ラーメン激戦区」として知られています。青森を代表するような人気店がこのエリアに集まる背景には、単なる偶然ではない理由があります。本記事では、なぜ古川エリアにラーメン名店...