黒石つゆやきそばは昭和30年代後半生まれの青森ご当地グルメ。太平麺にそばつゆをかけた独自スタイルで市内70店舗以上が提供。藩政時代の木造アーケード「中町こみせ通り」（重要伝統的建造物群保存地区）と組み合わせれば、半日〜1日で黒石を満喫できます。