貝焼き味噌

三方を異なる特徴の海（太平洋、日本海、津軽海峡）に囲まれ、中央部には穏やかな陸奥湾を抱える青森県は、まさに海産物の宝庫です。主要な漁港や地域ごとに、水揚げされる魚介の種類や食文化も異なります。ここでは、青森県を代表する3つの漁場エリア「八戸...

青森県は三方を海に囲まれた立地から、豊かな海の幸に恵まれています。その恵みを活かした独自の食文化は、郷土料理として地元の人々に愛され続けています。今回は、青森ならではの海鮮ご当地グルメを10品選んで、その魅力と歴史、さらに家庭でも再現できる...