（注記：本記事の情報は2025年4月10日現在のものです。価格、内容量、販売状況等は変更される可能性がありますので、最新情報は各公式サイト等でご確認ください。）
青森県のリンゴ産業とアップルパイ文化
青森県は日本最大のリンゴ生産地として知られ、国内生産量の約6割を占めています。冷涼な気候と豊かな自然環境が、糖度が高く風味豊かなリンゴを育てる理想的な条件となっています。この青森県産のリンゴを使用したアップルパイは、県内外で愛されるスイーツとして定着し、お土産や贈り物としても人気を博しています。
青森県産リンゴの特徴と主な品種
青森県で栽培されている主なリンゴの品種とそれぞれの特徴をご紹介します。アップルパイに使われる品種によって、味わいや食感が大きく変わります。
- 紅玉（こうぎょく）：
- 酸味が強く、加熱すると香りが増す。
- アップルパイに最適とされる伝統的な品種。
- 果肉がしっかりしており、煮崩れしにくい。
- ふじ：
- 甘みと酸味のバランスが良い王道品種。
- 日持ちがよく、年間を通して使用されることが多い。
- しっかりとした食感が特徴。
- 王林（おうりん）：
- 青りんごの代表格で爽やかな甘み。
- 果汁が多く、みずみずしい食感。
- 香りが良く、フレッシュな風味を楽しめる。
- ジョナゴールド：
- 甘酸っぱさのバランスが良い。
- 加熱しても風味が損なわれにくい。
- 果肉が締まっており、食感が楽しい。
アップルパイ選びのポイント
青森県産リンゴを使用したアップルパイを選ぶ際のポイントをご紹介します。
- 使用されているリンゴの品種：
- 酸味を楽しみたいなら「紅玉」を使用したもの。
- まろやかな甘さが好みなら「ふじ」を使用したもの。
- フレッシュな味わいを求めるなら「王林」を使用したもの。
- パイ生地のタイプ：
- サクサク食感が好みならパイ生地タイプ。
- しっとりとした食感が好みならタルト生地タイプ。
- フィリングを楽しみたいなら厚めのパイ生地タイプ。
- リンゴの状態：
- ゴロゴロとしたリンゴ感を楽しみたいなら、大きめにカットされたもの。
- なめらかな口当たりが好みなら、細かくカットされたもの。
- 食感の変化を楽しみたいなら、複数の状態が混在したもの。
- 保存方法と賞味期限：
- 冷凍保存が可能かどうか。
- 常温・冷蔵での保存期間。
- 解凍方法や美味しい食べ方。
- 価格帯と内容量：
- ギフト用なら見栄えの良い化粧箱入りのもの。
- 家庭用なら内容量が多いコスパの良いもの。
- 試食用なら個包装のミニサイズのもの。
【2025年版】青森県産リンゴ使用 おすすめアップルパイ10選
1位：【タムラファーム】青森県産 アップルパイ
青森県弘前市のタムラファームが手掛けるアップルパイ。青森県産の紅玉りんごをふんだんに使用し、紅玉の自然な酸味と甘みを引き立てるため、ハチミツとフランス産リンゴ酒「カルバドス」で上品な香り付けがされています。サクサクのパイ生地と、程よい食感を残したコンポート状のりんごのバランスが良いと評判です。
- 参考価格： 3,337円（税込）※5個入り
- 内容量： 5個入り（直径約8cm）
- 賞味期限： 冷蔵で7日間
- 保存方法： 要冷蔵（10℃以下）
- 特徴： 紅玉りんご使用、ハチミツとカルバドスで香り付け
- 販売サイト例： タムラファーム楽天市場店など
- 食べ方のおすすめ： 冷蔵庫から出してすぐよりも、少し常温に戻すと香りが引き立ちます。温める場合はオーブントースターがおすすめです。
ポチップ
2位：【フォーシーズン】青森県産 アップルパイ
青森市にある洋菓子店フォーシーズンのアップルパイ。青森県産のりんごを大きめにカットして使用しており、りんごの食感をしっかり楽しめます。シナモンの香りは控えめで、りんご本来の甘みと酸味を重視した味わいです。バターをたっぷり使ったサクサクのパイ生地も特徴です。
- 参考価格： 4,800円（税込）※8個入り
- 内容量： 8個入り（直径約9cm）
- 賞味期限： 常温で14日間
- 保存方法： 直射日光・高温多湿を避けて保存
- 特徴： 大きめにカットされたりんご、シナモン控えめ
- 販売サイト例： フォーシーズン公式サイト、通販サイトなど
- 食べ方のおすすめ： そのままでも美味しいですが、軽く温めてバニラアイスを添えるのもおすすめです。
ポチップ
番外編：【ラグノオ】ポロショコラ・カカオ（旧 森ショコラ） （※こちらはアップルパイではありません）
ラグノオささきの人気商品「ポロショコラ」シリーズの一つ。チョコレート生地にりんごのお酒「シードル」を練り込み、青森県産のドライアップルを加えて蒸し焼きにした、しっとり濃厚なチョコレート菓子です。アップルパイとは異なりますが、りんごとチョコレートの組み合わせが楽しめます。
- 参考価格： 1,440円（税込）※8本入り（商品や販売店により異なる）
- 内容量： 8本入りなど（商品による）
- 賞味期限： 製造日から45日程度（商品による）
- 保存方法： 直射日光・高温多湿を避けて保存
- 特徴： チョコレート菓子、シードル使用、ドライアップル
- 販売サイト例： ラグノオ公式サイト、楽天市場店など
- 食べ方のおすすめ： コーヒーや紅茶と好相性。冷やすと食感が変わります。
- （補足）: ラグノオには「気になるリンゴ」という、りんごを丸ごとパイで包んだ人気商品もあります。
4位：【ふるさと納税返礼品】青森県五所川原市 ゴロゴロりんごのアップルパイ
青森県五所川原市のふるさと納税返礼品として提供されることがあるアップルパイ。りんごを贅沢に使用し、パイ生地はしっかりとしたタイプが多いようです。内容は時期や提供事業者によって異なりますが、「有機栽培りんご使用」「大きめサイズ」などが特徴の場合があります。
- 参考価格： 10,000円（寄付額）※変動あり
- 内容量： 1ホール（直径16cmなど）※返礼品による
- 賞味期限： 冷凍で1ヶ月程度 ※返礼品による
- 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）
- 特徴： りんごたっぷり、大きめサイズ（内容は返礼品による）
- 販売サイト例： 楽天ふるさと納税、ふるさとチョイスなど（五所川原市のページ）
- 食べ方のおすすめ： 自然解凍後、オーブンで温めると美味しくいただけます。
5位：【敷島製パン（Pasco）】青森県産ふじりんごのパイ MS（冷凍）
敷島製パン（Pasco）が主に業務用として販売している冷凍パイ。青森県産のふじりんごを使用しています。冷凍生地のため、家庭のオーブンで焼き上げるだけで、焼きたてのサクサク感が楽しめます。まとめ買いしてストックできるのが魅力です。
- 参考価格： 7,185円（税込）※64個入り（販売店により異なる）
- 内容量： 64個入り（1個あたり約84g）
- 賞味期限： 冷凍で数ヶ月（商品による）
- 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）
- 特徴： 冷凍生地、オーブンで焼くタイプ、ふじりんご使用
- 販売サイト例： 業務用食材通販サイト（例：ぶーらんじぇ）、Amazonなど
- 食べ方のおすすめ： オーブンで焼き上げる際に、表面に溶かしバターや卵黄を塗ると、より本格的な仕上がりになります。
6位：【五島軒】アップルパイ（北海道函館市）
北海道函館市の老舗洋菓子店・レストラン五島軒のアップルパイですが、原料には青森県産の紅玉りんごを使用しています。伝統的な製法で作られ、薄く重ねられたパイ生地のサクサク感と、じっくり煮込まれた紅玉りんごのフィリングが特徴です。
- 参考価格： 3,376円（税込）※1ホール（直径18cm）
- 内容量： 1ホール（直径18cm）
- 賞味期限： 冷蔵で5日間
- 保存方法： 要冷蔵（10℃以下）
- 特徴： 函館の老舗、伝統製法、青森県産紅玉りんご使用
- 販売サイト例： 五島軒公式サイト、楽天市場店など
- 食べ方のおすすめ： オーブントースターで軽く温めるのがおすすめです。紅茶との相性が良いです。
ポチップ
7位：【あら、りんご。】りんごの専門店のアップルパイ
神戸発祥の青森りんご専門店「あら、りんご。」が手掛けるアップルパイ。青森県産のりんごを使用し、りんごの甘みと酸味を活かしたフィリングと、バターの風味豊かなサクサクのパイ生地が特徴です。タルトタタンとのセット販売なども人気があります。
- 参考価格： 3,880円（税込）※アップルパイ2個、プチタタン2個のセットの場合
- 内容量： 1個（約8cm）など、セット内容による
- 賞味期限： 冷蔵で7日間程度（商品による）
- 保存方法： 要冷蔵（10℃以下）
- 特徴： 青森りんご専門店、バターリッチなパイ生地
- 販売サイト例： あら、りんご。公式サイト、楽天市場店など
- 食べ方のおすすめ： 少し常温に戻すか、オーブントースターで軽く温めると風味が引き立ちます。
ポチップ
8位：【タムラファーム】紅玉のアップルパイ 10個入
1位で紹介したタムラファームのアップルパイの10個入りセット。内容は同じですが、個数が多いので、自家用や職場への差し入れ、複数のギフトなどに便利です。個包装されている点も使いやすいポイントです。
- 参考価格： 5,450円（税込）
- 内容量： 10個入り（1個あたり直径約8cm）
- 賞味期限： 冷蔵で7日間
- 保存方法： 要冷蔵（10℃以下）
- 特徴： 紅玉りんご使用、個包装、ギフトにも
- 販売サイト例： 弘果フレッシュ便、タムラファーム楽天市場店など
- 食べ方のおすすめ： 1位の商品と同様です。
ポチップ
9位：【弘果フレッシュ便】訳あり 国産りんごのアップルパイ
弘前中央青果株式会社のオンラインストア「弘果フレッシュ便」などで販売されることがある、形不揃いなどの訳ありアップルパイ。青森県産を含む国産りんごを使用していることが多いようです。味や品質は正規品と遜色ない場合が多く、お得に購入できる可能性があります。（※常に販売されているとは限りません。販売時期や在庫は要確認）
- 参考価格： 2,980円（税込）※8個入りの場合（変動あり）
- 内容量： 8個入りなど（サイズ不揃いの場合あり）
- 賞味期限： 冷蔵で5日間程度（商品による）
- 保存方法： 要冷蔵（10℃以下）
- 特徴： 国産りんご使用、訳あり品でお得な場合がある
- 販売サイト例： 弘果フレッシュ便楽天市場店など
- 食べ方のおすすめ： オーブントースターで温め直すと、パイ生地の食感が良くなります。
10位：【かめあし商店】アップルパイ 旅さち
青森県内のお土産店などで見かけることがある「かめあし商店」のアップルパイ「旅さち」。青森県産のふじりんごを使用し、個包装されています。冷凍保存が可能で、日持ちするのが特徴。お土産に適しています。
- 参考価格： 3,240円（税込）※10個入りの場合
- 内容量： 10個入り（1個あたり約7cm×7cm）
- 賞味期限： 冷凍で1ヶ月程度、解凍後3日
- 保存方法： 要冷凍（-18℃以下）
- 特徴： ふじりんご使用、個包装、冷凍保存可能
- 販売サイト例： 青森県内土産店、一部オンラインストアなど
- 食べ方のおすすめ： 自然解凍後、そのままでも、オーブントースターで軽く温めても美味しいです。
青森アップルパイの美味しい食べ方
- 基本の食べ方：
- 常温に戻す： 冷蔵保存の場合は、食べる少し前に常温に戻すと香りが引き立ちます。
- 温める： サクサク感を復活させるならオーブントースターがおすすめ。電子レンジはパイ生地がしんなりしやすいので注意。
- カットのコツ： 少し温めてからカットすると、パイ生地が崩れにくいです。
- アレンジ方法：
- アイスクリーム添え： 温かいパイと冷たいバニラアイスの組み合わせは定番。
- 生クリーム添え： ホイップクリームでまろやかさをプラス。
- 追いシナモン： シナモン好きなら、軽く振りかけて。
- ドリンクとのペアリング：
- 紅茶（アールグレイ、ダージリンなど）
- コーヒー（浅煎り～中煎り）
- 青森県産のりんごジュースやシードル
ギフトにおすすめのアップルパイの選び方
- 目的別おすすめ例：
- 手土産： タムラファーム（5個入）、あら、りんご。など、個包装で見栄えが良いもの。
- 特別な贈り物： 五島軒など、老舗やホールのもの。
- 大人数向け： タムラファーム（10個入）、かめあし商店「旅さち」など、個包装で数の多いもの。
- カジュアルギフト： あら、りんご。のセットなど、変化を楽しめるもの。
- 贈り物としての注意点：
- 賞味期限： 相手に届くまでの日数と、受け取ってからの日持ちを考慮する。
- 配送方法： 冷蔵・冷凍品はクール便対応か確認する（特に夏場）。
- アレルギー： 小麦、乳、卵、りんごなどのアレルギー情報を確認する。
- 包装・熨斗： ギフト対応が可能か確認する。
その他のおすすめ店舗・ブランド
今回ご紹介した以外にも、青森県内には美味しいアップルパイを提供するお店がたくさんあります。
- ル・ショコラ（弘前市）： イートインも可能なカフェ。アップルパイの種類も豊富。
- ジャルダン洋菓子店（弘前市）： 地元で人気の洋菓子店。上品な味わいのアップルパイ。
- グランメルシー（弘前市）： イギリス風のアップルパイが有名。
- 二階堂（黒石市）： 和菓子店だが、アップルパイも人気。
- しかないせんべい（弘前市）： 「らぷる」という焼き菓子風アップルパイが人気。
まとめ：青森県産リンゴ使用アップルパイの魅力
青森県産のリンゴを使ったアップルパイは、リンゴの品種、お店ごとの製法やこだわりに違いがあり、多様な味わいを楽しめるのが魅力です。酸味の効いた紅玉、バランスの良いふじなど、使われるリンゴによって個性が光ります。
お土産としてはもちろん、お取り寄せして自宅で楽しんだり、大切な方への贈り物にしたりと、様々なシーンで喜ばれるスイーツです。ぜひこの記事を参考に、あなた好みの青森のアップルパイを見つけてみてください。
